Dictionnaires et Encyclopédies

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Une encyclopédie complète et très maniable indispensable pour apprendre à choisir, acheter, conserver et déguster de bons vins du monde entier.
Après avoir répondu à la question qu'est-ce qu'un bon et un grand vin?, l'ouvrage aborde toutes les informations pour choisir et servir le vin (distinguer les 14 styles de vins, savoir lire une étiquette, l'accord des mets et du vin), composer et gérer sa cave, connaître les cépages, le travail de la vigne et la vinification; puis présente les grandes régions viticoles d'Europe et du Nouveau Monde classées par pays, avec pour chaque vignoble, les caractéristiques, les cépages, la classification, le niveau de qualité, etc. Un guide des millésimes, les cartes vinicoles du monde entier et les gestes du vin complètent l'ouvrage.